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重庆庞顺餐饮管理有限责任公司
企业名称: 重庆庞顺餐饮管理有限责任公司
行业分类:
  • 餐饮>火锅
  • 亚博足彩app下载电话: --
    所在区域: 重庆市 招商手机: --
    企业官网: -- 招商经理: 招商部
    项目网址: http://www.51jam.com/project/53.html
    公司地址: 九龙坡区石桥铺渝州路4号35-17号
    公司简介
    巴山味庄火锅是重庆庞顺餐饮管理有限责任公司旗下的金牌项目之一,巴山味庄汲取巴渝饮食文化之精髓,对重庆传统老火锅进行大胆革新,博采众长,改革生产工艺,生产出火锅标准化配套产品,在适应现代消费者口味的同时,结合多年经营重庆老火锅的经验而熬炼形成了深受全国消费者喜爱的重庆“巴山味庄”火锅。

    作为重庆火锅的革命者,为使重庆火锅走向全国,适应各地消费者的口味,巴山味庄火锅在汤料制作和菜品创新上也做了全面而深入的研究和精细周到的选择;在经营上为适应国家严格的环保和卫生要求,引进国内外先进的经营管理模式,实现了清洁卫生的标准化作业,大幅降低经营成本。
     
    巴山味庄火锅主打四季品牌,打破传统火锅的局限,推出适合四季食用的针对性锅底。巴山味庄火锅拥有适合当前冬季食用的驱寒养生锅,还有夏季祛暑锅,春秋季的滋补养颜锅,四季持续热卖。
     
    “巴山味庄”火锅特点:汤色红亮,老道醇厚,回味悠长,久煮不浑汤。为了保证各亚博足彩app下载店的“巴山味庄”火锅的纯正性,对火锅底料实行三统一(采购/制作/配送),特别是在制作上采用传统工艺生产和独特配方,科学手段检测,确保火锅底料的一流品质。
     
    在火锅菜品上:我们推崇不断创新,巴山毛肚,巴山香菜牛肉丸,巴山鸭肠,回锅肉卷……等等,款款精致新奇,色香味美,满街飘香,深受各地食客的喜爱。以味道、菜品和服务取信于消费者是我们孜孜不倦追求的目标。
     
    在管理经营上:我们将底料制作与店堂分离,减少厨房占地,扩大经营面积,大大提高了场地的使用效率,有效地增加营业收入。同时,收银、管理、仓储、物配及经营诊断实行电脑操作,进一步控制和降低经营成本。管理出效益在“巴山味庄”得到了充分的体现。

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