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深圳市崔氏餐饮控股有限公司
企业名称: 深圳市崔氏餐饮控股有限公司
行业分类:
  • 餐饮>小吃
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    所在区域: 广东省 招商手机: --
    企业官网: -- 招商经理: 招商部
    项目网址: http://www.51jam.com/project/3813.html
    公司地址: 广东省深圳市福田区深南路和民田路交汇处新华保险大厦旁
    公司简介
    崔福哥鸭血粉丝是南京着名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。 

    喜食粉丝的人不少,有的一次能吃上一大碗,甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中,其粉浆中加入了0.5%左右的明矾,这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离,而随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量会有增无减。众所周知,明矾中含有较多有铝盐,因此粉丝是含铝食物,大量食粉丝,也就大量摄入了铝。 

    崔福哥鸭血粉丝的市场现状堪称风靡,其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、苏州、合肥等城市,一年四季无论你是过大街还是穿小巷,都能遇到鸭血粉丝店,这些鸭血粉丝店有些是有门面的,有些就是一小摊儿,而相同的则是都能生意火爆,香味四溢。 

    各地比较有名气的鸭血粉丝品牌有:鸭先芝鸭血粉丝(南京),回味鸭血粉丝(南京),金陵鸭血粉丝(南京),鸭德堡崔福哥鸭血粉丝(南京),金源崔福哥鸭血粉丝(南京),游子老鸭粉丝汤(上海),小金陵老鸭粉丝汤(上海),妯娌老鸭汤(镇江),麻老太(镇江),千百线鸭汤粉丝(常州),巧味居(山东)…… 

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