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  • 亚博足彩app下载项目: 鸡鸣汤包
  • 行业分类:餐饮>包子
  • 所在区域:江苏省
  • 投资金额:10万-20万
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南京鸡鸣酒家
企业名称: 南京鸡鸣酒家
行业分类:
  • 餐饮>包子
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    所在区域: 江苏省 招商手机: --
    企业官网: -- 招商经理: 招商部
    项目网址: http://www.51jam.com/project/3642.html
    公司地址: 江苏省南京市秦淮区佳营中路8号
    公司简介
    要说鸡鸣汤包,先得说一座建筑,它就是曾经位于南京鼓楼广场的金城大楼。这座建筑在鼓楼广场西北方向,占据了中山北路与中央路之间形成的三角地块,建成于1946年,门牌是中山北路2号,主体建筑地上四层,地下一层,门厅局部为五层。建成不久,便交换给当时的中央银行南京分行使用,是鼓楼广场的地标性建筑。二十世纪五十年代,这座建筑挂出了“南京鼓楼食品商店”的招牌,市民简称之为“食品大楼”,鸡鸣汤包就诞生在食品大楼里的鸡鸣酒家。 

    据说鸡鸣酒家的问世要感谢彭冲先生,他1955主政南京市长,鸡鸣酒家1958年开张,店址在中山北路7号,后来搬入食品大楼。许多人把鸡鸣酒家当做普通饭店,其实它的地位与北京的四川饭店、谭家菜、来今雨轩等颇为类似,一大批淮扬新菜在这里研发、面世,鸡鸣汤包只是其中声名远扬的一例。

    鸡鸣酒家位于食品大楼内的二楼和三楼,从水磨石楼梯上到二楼,就是专门售卖鸡鸣汤包的餐厅,绝大多数客人都是到这儿来的。去往三楼的人则很少,那里才是真正意义上的鸡鸣酒家,提供别具特色的冷热菜肴,墙上曾经悬挂名菜的照片,专门介绍其创制过程,这个印象非常深刻。
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