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云南兄弟江氏兄弟饮食文化有限公司
企业名称: 云南兄弟江氏兄弟饮食文化有限公司
行业分类:
  • 餐饮>米线
  • 亚博足彩app下载电话: --
    所在区域: 云南省 招商手机: --
    企业官网: -- 招商经理: 招商部
    项目网址: http://www.51jam.com/project/3178.html
    公司地址: 云南省昆明市东风东路36号建工大厦16层
    公司简介
    桥香园米线隶属于云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司,系云南省着名的餐饮连锁企业,于1988年开业创立至今。公司一直秉承传递民族文化、提供优质服务及健康产品的理念,先后在全国开设了近40余家品牌连锁店,并在过桥米线的发源地蒙自选用20余亩地建盖了古典园林式的过桥米线文化城及过桥米线博物馆。

    公司有着完备的配送中心为各分店提供安全、快捷、卫生的食品。在全体员工的共同努力下,公司先后荣获“中国西部着名企业”、“昆明2004年度最具影响力餐饮企业”、“云南名小吃”和“云南大众公认质优味美米线”等多项殊荣,是中国连锁企业协会会员单位、云南过桥米线协会副会长单位。

    1998年,桥香园投入200多万元,将小西店进行内外装修,面积扩大到 800平方米,同时引进民族歌舞伴餐。1999年,昆明召开“世博会”,大量涌入中外游客。桥香园以全新的环境,与众不同的经营模式,吸引了巨大的客源,每日店内人流如潮,为企业带来了良好的经济效益。“桥香园模式”一时成为同行争相效仿的对象。
      
    除了大众化的特点外,我们也在不断的自我完善,形成了自己独特的汤料配方、加工工艺和经营风格。过桥米线是世界上独一无二的无火烹调术,所有的原料上桌后,除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外,几乎都是生料,不见明火,不见油烟,就在餐桌上完成自助式烹调,并马上进食。无数人为之倾倒,啧啧称奇。此外,我们的过桥米线以汤烫味美、选料精细而闻名于滇内外,可谓百食不厌。它可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜,在大江南北都有广泛的适应性。
      
    在开展连锁亚博足彩app下载的经营过程中,通过不断学习国内外优秀连锁餐饮企业的先进管理方法,我们结合自身的管理经验,总结出了一套适宜于桥香园发展的,并具有桥香园经营管理特色的《江氏兄弟桥香园运营操作手册》。切实推行标准化操作程序是我们推广连锁亚博足彩app下载工作的重点,是我们管理标准化、服务规范化、陈列条理化的核心。
      
    一直以来,江氏兄弟桥香园秉承“桥香园的产品品质必须是高质量的、桥香园的服务质量应当是上乘的、桥香园的环境卫生是无可挑剔的、追求“顾客满意cs101%”的服务理念。并于2002年投入250万元巨资在昆明市西郊海源村,建起了一座占地4000平方米的原物料配送中心。这是迄今为止同行业中规模最大、设备最精良,标准化程度最高,同时也是同行业中独一无二的过桥米线现代化物流配送中心。中心设立有禽肉加工间、米线制品加工间、包装车间、原物料仓库、新产品研发室,配有十余辆送货服务车,在降低了运营成本的同时,为连锁分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有连锁分店的主料,均由配送中心统一采购,标准加工,实现了定时配送,净菜到店,品质统一的规范运作模式,“桥香园”连锁体系管理因此有了较大的完善和加强。
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