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北京世纪滇风餐饮有限公司
企业名称: 北京世纪滇风餐饮有限公司
行业分类:
  • 餐饮>火锅
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    所在区域: 北京市 招商手机: --
    企业官网: -- 招商经理: 客服部
    项目网址: http://www.51jam.com/project/217.html
    公司地址: 北京市朝阳区朝阳北路237号复星国际中心29层
    公司简介
    “采集自然拾取原汁原味,健康生态领鲜原色原香”,为传承美丽云南历史悠久底蕴深 厚的饮食文化,追求绿色 、养生、营养、健康、环保、原生态的品牌核心经营理念,香草香草原生态云南火锅由此诞生。保持原汁原味的核心 源于丰厚的历史文化底蕴,清朝末年,云南一代钱王王炽在茶马古道沿线迫于生计奔走于马帮时,跟彝族(白彝)的寸师傅学会了马帮中秘制的各种特色美食,马帮走到哪里,三个石头搭个灶,两个树杈一根树杆吊口锅,就如同军队行军“埋锅造饭”,就地取材,从野兽动物到昆虫蚂蚁、从野生菌到山茅野菜,能吃的食材无所不有,并加入云南特有的香料、干肉等精心熬制出各种特色汤锅。寸师傅把云南得天独厚的丰富食材发挥到极致,也造就了马帮兄弟的一副副强健体魄。后来寸师傅一直带着这些绝技追随王炽,他的绝技成为王炽家中招待贵宾的特色美食,赢得社会名流的推崇,一时云南上层都以能够到王家吃到美味汤锅为荣,以家有寸师傅的徒弟为荣,以能够做出王家特色汤锅。

    为时尚,各大酒楼更是尽心效仿,吸引各方食客。我们今天的香草香草原生态火锅正是由寸师傅的传人传承而来的,是将王家的特色私房汤锅整合后以原生态的形式奉献给广大的京城大众,绝大部分食材都从云南空运进京 ,保证了特色的纯正,得到了广大消费者的高度认可。顾客为了能吃上来自云南的原生态火锅,常常心甘情愿驱车几十里、到店内排队等候。香草香草以特有的云南原生态火锅及全程优质、贴心的服务,创造出京城餐饮界的传奇。
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