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北京筷客乐园餐饮管理有限公司
企业名称: 北京筷客乐园餐饮管理有限公司
行业分类:
  • 餐饮>火锅
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    所在区域: 北京市 招商手机: --
    企业官网: -- 招商经理: 客服部
    项目网址: http://www.51jam.com/project/223.html
    公司地址: 北京市朝阳区南十里居28号院东润枫景5号楼1至6层
    公司简介
    “虾吃虾涮”从中华美食文化的本源出发,博众家之长,形成具有国际品味的虾吃虾涮餐饮风格,迎合国际潮流,带给消费者别样的品味之享。
     
    绍圣四年(1097)年,年已62年的苏轼被流放到儋州,今海南省儋州县。“乌台诗案”后苏轼相续被贬到黄州、惠州、儋州。其中儋州最为艰苦,在宋朝被贬儋州比满门抄斩罪轻一等,当地难得吃肉,食粮靠船只运来,当地百姓主要以鱼虾为生,东坡先生天性乐观好学、向当地渔民学得鱼虾烹制方法,并不断改进,鲜美绝伦。后写给朋友书信中形容此美食说:“无令中朝大夫知,恐争南徙、以分此味。”东坡先生是后人公认的美食大家,宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。
     
    “虾吃虾涮” 将继续传承鲜美、独特的东坡虾技法,并施予现代烹饪技术,让我们的每一锅虾营养滋补,入香深,留香久。一经加热,奇香扑面,形成了肉香、料香、油香、酱香等合为一体的产品体系及独树一帜的产品风格。让食客闻香即馋,吃后上瘾,百吃不厌,满城飘香,闻者即来,来者必吃,吃完总想的餐饮奇迹。
     
    虾吃虾涮改变了传统火锅的经营模式,采用以虾为主材料,打造出更健康、更营养的养生火锅。虾吃虾涮采用的是南美白对虾,它是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域,1988年7月,南美白对虾由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进国内养殖。 南美白对虾壳薄体肥,肉质鲜美,含肉率高,营养极为丰富。含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品。
     
    而在营养搭配的同时,虾吃虾涮也在汤底加入了其他新鲜材料,更符合现代人的美食口味。虾吃虾涮独家经营的配方,是在东坡虾的秘方基础上进行了变化,用料更加考究,追求新鲜、鲜嫩的口感,汤汁润而不腻,辣而不油,鲜而不咸,达到了滋补与美味的双重追求。虾吃虾涮的独家配方已经申请国家专利,并在全国开设连锁店,凭借独特的工艺,搭配考究的用料,专心做好风味虾火锅品牌,为广大火锅爱好者提供营养、美味俱佳的餐饮美食,引导美食行业新潮流!
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