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  • 亚博足彩app下载项目: 湘村灶房
  • 行业分类:餐饮>中餐
  • 所在区域:湖南省
  • 投资金额:50万以上
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荆州市城南开发区严氏湘村灶房
企业名称: 荆州市城南开发区严氏湘村灶房
行业分类:
  • 餐饮>中餐
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    所在区域: 湖南省 招商手机: --
    企业官网: -- 招商经理: 招商部
    项目网址: http://www.51jam.com/project/1615.html
    公司地址: 荆州市南环路的士加气 站正对面
    公司简介
    中国八大菜系湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。其制作精细,用料广泛,品种繁多,其特色是油多、色浓,讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。

    湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。在长沙市郊马王堆出土的西汉墓中,不仅发现有鱼、猪、牛等遗骨,而且还有酱、醋以及腌制的果菜遗物。唐宋以后,由于长沙曾是封建王朝政治、经济、文化的重要城市,因而湘菜系发展很快,形成了一套以炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等烹饪技术,成为我国着名的地方风味之一。

    严奉伟先生,因仰慕湘菜文化,潜心学习,醉心其中,后创立“湘村灶房”之餐饮品牌,誓将湘菜文化发扬光大!!!
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