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台州市椒江桥乡缘餐饮企业管理咨询有限公司
企业名称: 台州市椒江桥乡缘餐饮企业管理咨询有限公司
行业分类:
  • 餐饮>面食
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    所在区域: 浙江省 招商手机: --
    企业官网: -- 招商经理:
    项目网址: http://www.51jam.com/project/655.html
    公司地址: 台州椒江一鼎大酒店3号楼702室
    公司简介
    有着独家秘制风味的美食,很多都是有着自己的品牌历史,也有着一些来源。相传,明朝皇帝武宗喜吃爱玩,有秀女为得其青睐,做了份家乡的酸菜鱼,武宗吃后大喜,下旨命其再做一份,秀女材料准备不足,正一筹莫展,旁边宫女道:“可以秘法加入云南特产米线。”秀女将信将疑做了一份,武宗吃后龙颜大悦,赐名酸菜鱼米线。多年后,宫女回到云南,便将鱼线牵老坛酸菜鱼米线世代相传至今。

    将有着优势的历史美味加以改造,把风味和特色留下来,发扬光大,也可以得到更多的优势。经岁月变迁传到吴先生这里,精心改良老坛酸菜鱼米线,秉承传统老坛酸菜口味,古法秘制,以正宗的老坛酸菜烹制黑鱼,在配上云南米线。汤味酸爽香辣,米线劲道可口,黑鱼营养健康,造就了如今的鱼线牵老坛酸菜鱼米线品牌。

    丰富健康的原料选择,在品质上也是有着好的保障的,人们可以放心选择,安全更美味。鱼线牵老坛酸菜鱼米线采用半年老母鸡、一年猪,两年牛的新鲜棒骨、排骨,大火熬制,骨胶原的顺滑与浓香含有大量的钙、磷等营养物质,补钙、美颜,增强活力。一公斤棒骨才熬出5碗珍贵的米线条,特选用银鱼干、昆布等天然食材提鲜。
      
    每一个细节,品牌都会考虑到,足够的美味和健康,精细化的制作,风味十足。鱼线牵老坛酸菜鱼米线选用云南当地产米线,色洁白,有韧性,烫好后,爽口滑嫩!味鲜:鱼线牵老坛酸菜鱼米线配菜有鹌鹑蛋、木耳、豆腐皮、鸡脯肉等下锅烫熟之后,高汤融合多种食材美味,更加鲜美!
      
    米线就是汤最重要,健康特色的高汤,在风味上也是比较有优势的。鱼线牵老坛酸菜鱼米线的高汤用鸡骨、猪骨慢火熬煮,汤白而不浑,再加入味千拉面专用千味油,鸡油汤鲜而不腻!
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